-55 섭씨 참치 저온 저장 프로젝트

April 15, 2020

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물고기의 일반 필요 사항 바위산 급속 냉동에 1개의 예외는 특별한 언급을 요구합니다. 일본 제품 “Shasimi”가 겉으로는 다른 물고기 제품 보다는 저온으로 감소될 것을 요구한 대로 그것의 익지않는 국가에서 결국 먹게 될 언 참치. 이 제품을 위한 물고기를 붙잡는 일본 어선은 -60°C. 참치에 -50°에 냉장고로 -15°C에 -12의 온도에 염화 나트륨 소금물에 있는 침수에 의하여 언 전체가 3 일 정도 얼기 위하여 걸릴 때입니다 큰 물고기 작동하고. 충풍 어는 것은 지금 이 목적을 위해 어는 소금물을 대체하고 아주 낮은 냉장고 온도를 가진 가동은의 또는 보다 적게의 어는 시간 24h 대략 귀착될 수 있습니다. -60°C 대략 -50의 이 냉장고에서 사용된 유난히 저온은 배에 있는 금속 구조의 저온 과민한 분쇄를 피하기 위하여 특별한 조치를 취할 것을 요구하는 조건을 초래했습니다.

 

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